Ingredientes:
6 o 7 huevos
2 tazas de azúcar
1 litro de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla(opcional ralladura de 1 limon o naranja)
Ingredientes para el caramelo(opcional)
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Procedimientos del flan:
1.Romper y poner los huevos en un bowl y mesclarlos bien.
2.Agregar el azúcar y la leche junto con los huevos y seguir mezclando bien(que no queden burbujas)
3.Por último poner la escencia de vainilla y la ralladura del limon.
4.Pasar la mescla a un molde o flanera y llevarlo al horno ya precalentado(120 c) y luego por 1 hora (el horno a 170-180 c)
5.Dejar enfriar y acompañar con dulce de leche(opcional).
Procedimientos para el caramelo:
En una cacerolita o en la misma flanera colocar el azúcar y el agua e ir revolviendo de a poco a fuego mínimo hasta que se forme el caramelo.Luego por arriba del caramelo poner la mescla del flan.
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